Fermentation zu Hause: Dein Turbo für Darm und Immunsystem Ein Glas öffnen, säuerlich-frisch duften lassen – das ist Fermentation pur. In einer Welt voller verarbeiteter Lebensmittel verliert unser Darm Vielfalt: Nur 30% der Mikroben halten sich, wie Studien zeigen. Fermentierte Foods wie Kimchi vermehren nützliche Bakterien exponentiell, stärken die Darmschleimhaut und reduzieren Entzündungen langfristig – ideal für mehr Energie im Alltag. Die Wissenschaft hinter dem Ferment-Hype 2026 Fermentation macht Nährstoffe bioverfügbar: Eisen aus Hülsenfrüchten steigt um 50%, Vitamine werden aktiviert. Besonders in Deutschland fehlen 75% der Menschen Ballaststoffe…